No extremo norte da Argentina, são produzidos vinhos instigantes, bem diferenciados em relação às demais regiões do país. Salta é uma região que vem ganhando destaque internacional, além do reconhecimento por apresentar os vinhedos de maior altitude do mundo!
OUÇA E APRENDA: sobre a região e suas bebidas, abordando características do terroir e perfil sensorial dos produtos. Além disso, explicará o destaque local e indicará vinhos e vinícolas.
Bom aprendizado!
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Sobre o professor:
Marcelo Vargas é professor de sommelier da ABS-RS. Atua como professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Faz parte do conselho científico no MBA em marketing e negócios do vinho e pós de negócios em alimentos e bebidas da ESPM-Sul. Pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensorial para projetos nas áreas de análise sensorial, consumer science e Neurociência Aplicada. Diretor de pesquisas da Sensory Business. Mais de 15 anos de experiência em multinacionais nas áreas de alimentos e bebidas.
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