Imagine uma paisagem linda, cercada de montanhas e relevos ondulados com muitos vinhedos... Ao fundo do vale, um rio encantador, refletindo o contorno de vilarejos com casinhas em estilo enxaimel. A gastronomia, típica e peculiar. Para completar, vinhos sensacionais!
OUÇA E APRENDA: uma das regiões mais incríveis, produtoras da bebida, de todo o mundo: Mosel, na Alemanha. Características do terroir, perfil de vinhos e dicas de vinícolas e produtos destacados farão parte do conteúdo.
Vinho degustado: Dr. Loosen Erdener Pralat Alte Reben Riesling Grosses Gewachs 2016
Bom aprendizado!
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Sobre o professor:
Marcelo Vargas é professor de sommelier da ABS-RS. Atua como professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Faz parte do conselho científico no MBA em marketing e negócios do vinho e pós de negócios em alimentos e bebidas da ESPM-Sul. Pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensorial para projetos nas áreas de análise sensorial, consumer science e Neurociência Aplicada. Diretor de pesquisas da Sensory Business. Mais de 15 anos de experiência em multinacionais nas áreas de alimentos e bebidas.
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