Bela e imponente, a cordilheira dos Andes é um dos fatores geográficos mais importantes para os vinhos argentinos de alta qualidade. O Vale de Uco, área das melhores uvas da Argentina, fica na base da cadeia montanhosa.
OUÇA E APRENDA: sobre essa região tão relevante para o país vizinho. Os fatores geográficos, que a tornam especial, serão apresentados, bem como o perfil sensorial das bebidas. Aproveite, também, as dicas das vinícolas mais interessantes para conhecer e degustar seus produtos.
Vinho degustado: Gran Enemigo Gualtallary 2013
Bom aprendizado!
Clique abaixo para ouvir o podcast da aula 132
Sobre o professor:
Marcelo Vargas é professor de sommelier da ABS-RS. Atua como professor de pós-graduação da Università di Camerino (Itália) e PUCRS. Faz parte do conselho científico no MBA em marketing e negócios do vinho e pós de negócios em alimentos e bebidas da ESPM-Sul. Pesquisador do Centro Italiano di Analisi Sensorial para projetos nas áreas de análise sensorial, consumer science e Neurociência Aplicada. Diretor de pesquisas da Sensory Business. Mais de 15 anos de experiência em multinacionais nas áreas de alimentos e bebidas.
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